Фрукт вместо масла

По выходным на завтрак мы всегда едим сырники, но, учитывая, что я просыпаюсь рано, а ребёнок сейчас – в каникулы – поздно, я завтракаю ещё до сырников, а сырники у меня – второй завтрак.

На досырниковый завтрак я пью кофе с чем-нибудь. С бутербродом с сыром, к примеру. С чем-нибудь, что можно приготовить без шума и быстро (чтобы никого не будить и ни с кем не делиться). Делюсь. На хлеб (у меня – чёрный) режем тоненько авокадо, на авокадо – перец (у меня – чёрный) и сверху сыр. В чёрный кофе добавляем корицы.

Моё сердце чувствует, что сюда был бы очень в тему свежий мёд.

ложка дегтя

Бутерброд придумали в Германии (будем считать так, раз слово немецкое))). А мы его сегодня совершенствуем.

Хлеб – естественно, с отрубями (фолькорн по-немецки),

Вместо масла – маскарпоне, естественно.

Клубника, естественно от karls. В этом году на наше счастье её ещё продают повсеместно.

А сверху хотелось сгущенки.

Из Минска не везли, нельзя через границу. Купили в Вильнюсе на пробу литовскую. Состав – молоко и сахар, химии никакой, цена – чуть ниже нашей.

Открыли, добавили на усовершенствованный бутер.

Не понра...

Сгущёнка невкусная. Просто сладкая и всё.

Как так получается – у нашей сгущёнки вкус есть, а у литовской нет?

хлеб зерновой, мёд золотой, сыр золотистый

На зерновой хлеб намазываю белорусский мёд, сверху кладу Lazur złocisty.

Всё)

бутер-батарейка

Сидела вчера до часу ночи – хотела выловить билет из Берлина в Вильнюс за три евро)))

Сегодня проснулась поздно. Чтобы долго не возиться, приготовила на завтрак бутерброд.

Чиабатту из «Центрального» (сами пекут, печка стоит прямо возле полочки с хлебом))) на две половинки разрезала. Нижнюю смазала внутри горчицей, верхнюю – мёдом. Копчёную проволетту натёрла на тёрке, высыпала на нижнюю половинку. Верхней накрыла.

Можно добавить к сыру кедровые орешки.

И сладко, и остро, и сытно, и вкууууусно)

И билет купила)))

вкус белорусского детства

Захотелось съесть чего-нибудь этакого. Из разряда чего-то хочется, не могу понять чего.

Так и не поняв, чего хочется, отрезала кусок от чёрного бездрожжевого хлебного «кирпича», на него наложила масла))) А сверху посыпала солью.

В киргизском детстве еда у нас была жирная, горячая, яркая, ароматная. Какая-нибудь шурпа, лагман запредельный, азу, те же пряники рождественские в эту компанию... Но было и белорусское детство. В котором еда была не такая. Другая. И по этой еде мы очень сильно скучали.

Прежде всего, по простому чёрному хлебу.

Он казался таким вкусным, что его хотелось есть сам по себе. И просто водой запивать (ну не молоком, нет, молоко же мы ни в том, ни в другом детстве терпеть не могли).

Баба Настя (папина мама) ломала чёрный хлеб в глубокую миску, заливала водой, добавляла сахар. И смаковала. Именно смаковала.

Я хорошо помню её лицо. Ей было очень вкусно.

Помню, как безумно и нам нравилось вот так «баловаться» с водой, хлебом и сахаром (тогда сахар был важнее хлеба, теперь важнее хлеб).

Бутер с маслом и солью – тоже от бабы Насти. От Анастасии Александровны Пётух.

Александр Пётух – мой прадед – был крепким кулаком. После революции эмигрировал в США. Его старшая дочка (моя баба Настя) начала самостоятельную жизнь лет в 14...

Бутерброд – немецкое слово. И понятие тоже немецкое. Но сколько мы были в Берлине, настоящего масла в продаже не видели. Ни за какие деньги)

Пытаюсь вспомнить, сколько лет я не ела такой бутерброд...

Не могу вспомнить. Не понимаю, почему столько лет не ела...

Почему столько лет не воспользовалась возможностью наслаждаться простым; тем, что абсолютно доступно. Тем, что мы не ценим чаще всего. О чём чаще всего не вспоминаем...

бутерброд с маслом и сыром

Когда были у Ани с Юрой, мальчики привезли из сельпо хлеб. Не черный и не белый. Серый. Сорт неизвестный (без упаковки и этикетки). А вкус, показалось, перенес в детство, как машина времени.

Я весь вечер не могла надышаться чуть кисловатым хлебным ароматом. В конце концов, когда мы засобирались домой, Юра сложил остатки буханки в пластиковый пакет и отдал мне. Эти остатки я еще несколько дней по чуть-чуть смаковала дома.

А на днях увидела такой же хлеб в своем сельпо. И купила: хотелось заново ощутить подзабытые вкусы из детства. Например, поесть с этим хлебом борща. А еще сделать самый обыкновенный бутерброд с обыкновенным сливочным маслом и обыкновенным голландским сыром.

Обыкновенный вкусный бутерброд.