Фрукт вместо масла

По выходным на завтрак мы всегда едим сырники, но, учитывая, что я просыпаюсь рано, а ребёнок сейчас – в каникулы – поздно, я завтракаю ещё до сырников, а сырники у меня – второй завтрак.

На досырниковый завтрак я пью кофе с чем-нибудь. С бутербродом с сыром, к примеру. С чем-нибудь, что можно приготовить без шума и быстро (чтобы никого не будить и ни с кем не делиться). Делюсь. На хлеб (у меня – чёрный) режем тоненько авокадо, на авокадо – перец (у меня – чёрный) и сверху сыр. В чёрный кофе добавляем корицы.

Моё сердце чувствует, что сюда был бы очень в тему свежий мёд.

завтрак за пять

Когда я варю крем для торта, остаются белки. Их потом, конечно, – на омлет, для которого, конечно, можно взять и полноценные яйца.

Один помидор вымыть, порезать кусочками и положить в разогретую сковородку. Посолить, перемешать, накрыть крышкой на минутку. За это время вымыть рукколу, горсточку, но можно и много.

Открыть крышку, помидоры опять перемешать, выложить на них рукколу слоем (или веточками), а на рукколу вылить взбитые два яйца (или те самые белки).

Накрыть крышкой, убавить газ и подержать минуты три, пока испечётся.

Руккола остаётся свежей, пахнет прекрасно, на вкус – замечательная.

Только все продукты должны быть хорошие.

Я готовлю в сковороде с антипригарным покрытием и масла не добавляю.

Добавляю только в самом конце чёрный перец.

гречка и рожь – завтрак хорош)))))

Приготовить завтрак можно очень-очень быстро.

Злаковые хлопья залить кипячёным молоком нормальной жирности. Добавить капельку сливочного масла, мёд по вкусу и корицу.

Я покупаю хлопья только от «Сморгонского комбината хлебопродуктов» и только ржано-гречневые. Именно рожь и гречка вместе – неимоверно вкусно))) Так, видимо, думаю не только я. Ржано-гречневые бывают в магазинах очень редко)))

хлоп!

Утром сдавала кровь, поэтому завтракать было нельзя, поэтому на работу приехала голодная. Время такое – самое начало рабочего дня, – в которое люди еще даже не перекусывают)) А мне хочется есть!

На такие случаи у меня в шкафчике припасён пакет хлопьев.

Покупаю только от «Витьбы». Они в последнее время новые хлопья стали выпускать, в новой упаковке и практически не сладкие (поэтому ребёнок мой эти хлопья есть отказывается).

Я их немножко медом поливаю. И ем, запивая горячим молоком.

И думаю, вредно это или не вредно? Для фигуры такой завтрак вреден однозначно. Но зимой очень хочется. А сегодня как раз зима.

***

От «Витьбы» покупаю только хлопья. Всё остальное – ни за что и никогда. Особенно вафли. Вафли промышленного производства – кошмар кошмарный. Хорошо, что я их не люблю.

...тут, там...

Пирожное «Фигаро» купила в о'дари вчера, чтобы сегодня им завтракать.

Естественно, перед сном мне очень его хотелось. Гораздо сильнее, чем утром. Утро всегда вечера сытнее))

Я решила, что съем половинку. Сварила кофе, села за стол и съела всё. И пожалела, что мало)))

Безешки склеены каким-то карамельным кремом. А еще там внутри темное повидло, которое дитёнок мой определил как яблочное, но мне кажется – оно из фиников и орехов. Сладкая фантастика!

Позавтракаешь «Фигаро» и весь день будешь и тут, и там успевать)

пончики творожные гаражные

Обожаю творожные пончики.

Большие, идеально круглые, словно мячики, - продают почти на каждом шагу в Вильнюсе.

Небольшие, идеально круглые, - кое-где продают в Берлине.

Совсем крошечные и совсем не круглые, как оказалось, имеются в меню завтрака по будням в "Гараже".

Сегодня, я туда зашла с целью погреться и скоротать час до экзамена. И, конечно, не могла не попробовать пончики.

Принесли с пылу с жару, с клубничным сиропом.

Я думала, будет просто варенье. Оказалось - нет. Соус кисленький, легкий, скорее всего, из свежемороженых ягод.

Ну и американо, конечно, заказывала)

Здорово!

танитина запеканка

Первый день осени. Сегодня – в школу. Учиться ребенок, естественно, не хочет. Но школа – не просто учеба. Школа это друзья, по которым дочка, конечно, соскучилась. В общем, у нее сегодня праздник и она просит:

– Приготовь на завтрак запеканку.

Запеканка – это творожная запеканка от пользователя velvet.by tanita. Пока я рецепт от tanita не узнала, у меня запеканка не получалась. А с тех пор как узнала – получается всегда (хотя духовку имею далеко не самую лучшую).

Короче, рассказываю. В глубокую миску разбиваем 4 яйца, добавляем от 4 до 6 столовых ложек   сахара-песка (на вкус получается). Взбиваем.

Добавляем туда же 500 граммов творога.

Для танитиной запеканки я использую творог в пачках: он мягкий и легко отмерить 500 граммов (это две с половиной пачки))))))))).

Разминаем тесто вилкой до однородной консистенции, затем добавляем в него 6 столовых ложек манной крупы и четверть чайной ложечки соды. Опять перемешиваем хорошенько.

Дальше можно добавлять изюм, курагу, цукаты, мак (что вы там любите?)... Я не добавляю ничего, иначе ребенок есть запеканку не станет (проверено).

Как финальный аккорд – крошка ванилина (но не обязательно).

Оставляем тесто минут на двадцать. Потом выкладываем в форму.

Я все пеку на бумаге для выпечки. Кроме танитиной запеканки. Для нее смазанную растительным маслом чугунную скоровороду посыпаю ржаной обдирной мукой, в результате у готовой запеканки снизу и по краям получается аппетитная корочка.

В духовку запеканку ставлю на средний огонь (другого у меня нет)))) на час.

Готово! Есть можно и горячую и остывшую.

Мне самой сегодня попробовать ее не получится: день тренировки, а в день тренировки выпечка – табу. Но запеканка и завтра будет замечательная)