котлетка «Маракуйя»

Берём 2-3 куриных филе (повар – барин), измельчаем в мясорубке или блендере. Одну небольшую свеклу чистим и на крупную тёрку. Одну среднюю картофелину чистим и тоже на крупную тёрку. И ещё добавляем тыкву, тоже на крупную тёрку её, а сколько именно, это как вам больше нравится. Всё вышеупомянутое перемешиваем в большой миске (чтобы было удобно), добавляем 2-3 яйца (чтобы получился именно фарш). Добавляем специи. Соли я не сыплю совсем, а только приправки, на сей раз в частности зеру. Лепим котлетки какого вам нравится размера, складываем на лист на бумагу для выпечки и ставим в духовку, нагретую градусов до 200. Печём минут 20 (если совсем маленькие налепите, можно, наверное, и меньше), переворачиваем котлетки и печём ещё столько же. Готово.

Можно есть холодные.

Что называется, добавим красок в этот серый день

котлетки не по-киевски

Еще один рецепт с BBQ-Party от виноградъного шефа Эдуарда Тибилова.

Кусочки куриного филе маринуем в соусе Kikkoman. В каком именно, я не заметила. Думаю, можно смело ориентироваться на свой вкус. Не забываем также, что у Kikkoman есть луковая и кунжутная заправки, в которых тоже прекрасно маринуется мясо (и не только).

Маринованное филе немножко отбиваем.

Кладем сверху Дана блю от Gastello, заворачиваем и – на сковороду.

Периодически переворачивая, жарим до готовности (минут 15).

Едим горячие. Не обляпываемся! Сыр – капает.

Абалдеть!