а вот как авокадо я ем

Так хотела есть! Часто так бывает – принесусь домой с работы и есть хочется очень-очень. А что? Что быстренько приготовить?

Вот придумала. Просто половинку авокадо порезала, с капелькой соевого соуса и чёрным перцем из мельницы. Авокадо – на вилку. И твёрдое, сладкое, свежее яблоко вприкуску.

Прекрасно.

От перца печёт губы.

ит ит)))

Есть такой документальный фильм «Доесть, нельзя выбрасывать» (в оригинале – Just eat it). Недавний. Там молодая пара из Канады, из Ванкувера, полгода питается продуктами, которые на выброс или уже выбросили частные лица, производители, магазины, фуд-фотографы.

Парень и девушка покупают в магазинах некондишн или просто собирают еду из мусорных баков. Нормальные упакованные продукты, неиспорченные и непросроченные.

В фильме по-американски много воды, я прокручивала, но в целом интересно. Особенно запоминается, что за 6 месяцев пара потратила на продукты 200 долларов, а съела на 20 тысяч.

Лейтмотив – еду нельзя выбрасывать. А я утром 28 июля выбросила в мусорку даже нераспакованный лаваш. А купила его вечером 27-го. На упаковке стояла дата производства – 27.07.15. От магазина до дома лаваш везла полчаса. Сразу положила в холодильник (я хлеб только в холодильнике храню). Утром он был с плесенью. И сразу был в мусорке. И из-за этого меня грызёт совесть, особенно потому, что почему-то одновременно я посмотрела вышеупомянутый документальный фильм.

Да, в моей семье жёсткое правило (наверное, единственное) – с едой играть нельзя. Но что касается выбрасывания – еду я выбрасываю. Я из тех, кто считает, что лучше выбросить на помойку, чем в себя.

В фильме, правда, речь не об испортившейся еде, а просто о не нужной по каким-то причинам, о некрасивой или о несоответствующей параметрам.

Но я не об этооооооом))))))))))))

Я про салат. Начало которому положил фактически мусор – яблоко, упавшее с дерева (не в Райском саду, в простом Лошицком парке). Оно совсем молодое. До жути свежее, кислое, аж Москву видать...

Я его на крупную тёрку (с кожурой), потом молодой пупырчатый огурец порезала меленько, рукколу порвала руками, перемешала. Добавила перца из мельницы, красного винного уксуса капельку, капельку растительного масла, соли по вкусу. Всё!

К салату хочется чёрного хлеба и белого вина.

А у меня рыба. Приготовленная по новой технологии))) Запечённая в духовке в толстой сковородке без ничего...

Выбросила хлеб, подняла яблоко. То на то и вышло. Равновесие найдено...

Рукколу покупаю в «Короне», выращенную ИП Осипик А.П. из Пинска. Обалденная!!!

такая вот прекрасная у нас осень)

Да, прекрасная сегодня была погода! И не упустила я возможности в день сдачи газеты поднять себе настроение  новыми суши из осеннего new-меню sushivesla.by

Оооочень долго выбирала (всё такое вкусненькое))))

Остановила выбор в итоге на Ринго маки. Зацепили салат айсберг (из-за него ролл выглядит по-весеннему жизнеутверждающе) и яблоко. Яблоко ведь идеально сочетается с морским гребешком. Не понимаю, как я раньше совместить их не додумалась?

Конечно, только Ринго маки я не удовольствовалась.

Компанию им составили Дайсен маки, в которых зацепил меня маринованный редис такуан. С копченым угрем и копченым лососем они представили на моей тарелке этакое зимнее закусочное трио)))))

Ладно, вечером дня сдачи газеты можно выпить белого сухого вина)))

Раздумывала над Тири маки. Затормозили меня перец халапеньо да еще и соус чили. Но выглядят так заманчиво!!! Может, в следующий раз и рискну...

Кто-нибудь пробовал? Очень остро?

салат «Четыре вкуса»

В последний визит в Берлин (он, конечно же, никакой не последний, поэтому будем говорить, как профессиональные летчики, – «в крайний») попробовала, благодаря кулинарной кудеснице тете Наде, очень интересный салат.

Кусочки селедки «Матиас» (да-да, и в Берлине она продается), нарезанный кольцами репчатый лук, кубиками нарезанное свежее яблоко и клюква.

Я про этот салат вспомнила, когда пришла в наше сельпо и увидела там в продаже клюкву. Ну, думаю, сама судьба меня подталкивает этот салат приготовить.

Селедку, правда, выбирала очень долго, чуть не полчаса. И потому что ее много всякой разной, и потому, что не могу, колбасит не по-детски, когда читаю на упаковке химические составляющие. И еще – не люблю я соленую и копченую рыбу.

Но если уже клюква в сельпо продается, значит, все-таки судьба))))

Выбрала в общем селедку с лимоном. Не «Матиас», от «Белрыбы». Резать ее в салат не стала, она и так уже нарезана подходящими кусочками.

Лук порезала кольцами, яблочко – кубиками, клюкву, естественно, не резала, соли, естественно, не добавляла. Зажмурилась (ну чтобы про химию не думать) и добавила каплю майонеза.

Салат получится, как говорит кулинарный кудесник мой дядя Витя, – за удачу. От клюквы – горчинка, от лимона – кислинка, от селедки – соленый, от яблочка – сладкий. На все четыре вкуса.

Хотя моя коллега Саша, тоже кулинарная кудесница, сказала, что она такое есть не станет.

Какое счастье! Не придется делиться))))