чтоб стояло

Итак, как и обещала, закуска первая из экспедиции «Ресторации» в «Экспедицию» от шеф-повара ТМ Bonfesto Павла Рыжановича.

И первый принцип приготовления канапе – «Чтоб стояло».

А чтобы канапе стояло на тарелке в основе должна быть моцарелла Fior di Latte.

Шарики разрезаем на два полушария. Сверху – слегка обжаренную креветку, ещё выше – клубничину. Можно сначала клубничину, затем креветку, это не принципиально. Принципиальна основа основ – моцарелла Fior di Latte.

Фото – Алексей Исаченко

Очень просто и очень легко.

Так что бежим все за клубникой, пока она есть.

А моцарелла, к счастью, есть всегда)

хорошие идеи для фуршета

Сегодня официальный импортер Škoda в Беларуси – ООО «ФелОкт-Сервис» – передал парк автомобилей Škoda Оргкомитету Чемпионата мира по хоккею в Минске.

Мероприятие было, естественно, торжественным и, естественно, включало фуршет.

За который  отдельное большое спасибо компании Magic Catering.

Поснимала их закуски – хорошие идеи для канапе и бутиков.

Внутри – руккола и конференция

Ну вообще!!!

Колбасу не люблю, но это я ела!!! Невозможно было не есть))

Хотя, думается, самая хорошая идея – не делать никаких канапе, а положиться в организации фуршета на Magic Catering. Хорошо справятся)