маскарпоне с безе и ягодами

Этим замечательным, очень вкусным и простым в приготовлении десертом нас угощала в Варшаве симпатичная Оля.

Прямо у нас на глазах в считаные минуты она перемешала сыр с сахарной пудрой, добавила в него разрезанные на кусочки безешки и разложила смесь на тарелки. Потом каждый мог добавлять в нее по вкусу свежую голубику.

Ягоды можно добавлять любые, сахарную пудру – естественно, на вкус. Единственная проблема – безешки. В Варшаве и в Берлине они продаются на развес в пакетах, в Минске я похожего не припоминаю.

В любом случае безе можно заменить зефиром или кусочками мягкого печенья.

Короче – полная свобода для творчества. Как раз такие блюда я люблю)))) Мы даже предположили, что можно добавить в сыр соленые сухарики и оливки))))

Благодаря Оле открыла для себя маскарпоне. И подумала, что его можно есть вместо сливочного масла.

жареное мороженое

В поисках хорошего кофе мы набрели в Вильнюсе на ресторан Felicie. Попросила меню и сразу заинтриговалась жареным мороженым.

Официантка объяснила, что мороженое обмакивают в тесто и зажаривают во фритюре. Где у нас такое можно попробовать? Не знаю. Значит, надо пробовать в Вильнюсе.

Блинчики с маскарпоне и малиновым сиропом

Блинчики с бананом и шоколадным сиропом

А вот и мое мороженое. Вишневый сироп, вишни и свежая мята.

Тесто на вкус – бисквитное с творогом. Его зажаривают экстра (очень быстро). Шарик мороженого внутри даже не успевает растаять.