сыр «Рокфорти» – белорусский сыр с голубой плесенью

В воскресенье были с дочкой в «Короне», решили побаловать себя сыром с плесенью.

Сыров много и все дорогие. В общем, выбираем, чтобы был еще не пробованный и не запредельно дорогой.

На сыр «Рокфорти» обратила внимание именно из-за цены – 126 тысяч за килограмм. Потом посмотрела, кто производитель. На упаковке было напечатано «Молодечненский МК». Я подумала, что это какая-то ошибка.

Сыр купили. Дома я рассмотрела упаковку внимательно и оказалось, что сыр, действительно, наш! Изготовлен Нарочанским филиалом Молодечненского молочного комбината.

Настоящий сыр с голубой плесенью! Терпкий, вкусный, ароматный, мягкий, жирный.

Сегодня я им завтракала.

Ура! Вот такое вот приятное начало дня :-)

драже «Миндаль в шоколаде – микс»

На прошлой неделе пакетик этих конфеток к нам в кабинет принес главный редактор. Сказал:

– Жена открыла конфеты такие интересные. Попробуйте!

Все сразу стали пробовать. А я не стала, не очень люблю конфеты.

Потом все-таки, увидев, с какой скоростью конфетки уплетаются, попробовала. И приятно удивилась. Очень вкусные конфетки! И очень простые – миндаль в глазури.

Я, конечно, сразу посмотрела, кто производитель. Оказалось, конфеты наши. Изготавливаются в Бресте, СООО «Первая шоколадная компания», та самая, которая «Идеал».

Стала искать конфеты в продаже. Сегодня увидела их в продуктовом отделе ЦУМа – упаковки по 200 граммов. Купила одну.

Когда почитала состав продукта (я всегда его внимательно читаю), мой потребительский пыл поугас: орех орехом, а вот в шоколаде составляющих занадта. И даже не масло какао используется, а его эквивалент.

Вот поэтому я всегда предпочитаю шоколадным конфетам просто шоколад.

Хотя «Миндаль в шоколаде – микс» такие махонькие и такие вкусные, что иногда буду ими себя баловать.

пирожное «Моцарт» в кафе «Безе», Минск

Мы вообще-то вчера не в «Безе» собирались. Но в центре города не было электричества и в кафе, куда мы шли целенаправленно, посетителей не обслуживали.

Поэтому мы пошли в «Безе».

Обожаемый моей дочкой наполеон там оказался с клюковками в креме и был забракован. После этого мы долго-предолго выбирали ей другое пирожное («Безе» – это ж все-таки не просто кафе, а кафе-кондитерская, выбор пирожных и тортов там очень большой). Остановились на пирожном «Моцарт». Аргумента было целых два: то, что бисквит шоколадный, а крем – сметанный.

К пирожному принесли еще половинку ягоды клубники и веточку свежайшей мяты.

Ягоду Лена отдала мне, а мяту я все-таки уговорила ее попробовать.

– Теперь это будет мое самое любимое пирожное! – такой была финальная реплика моего ребенка.

булка с маком и сахарной пудрой от Crustum Mano Kepyklėlė

Когда по дороге в Ригу наш автобус делал остановку в Вильнюсе и мы с дочкой ходили по торговому центру Panorama в поисках чего бы перекусить, мы искали именно выпечку)))) Потому что обе ее очень любим.

Приглянулся магазинчик Crustum Mano Kepyklėlė. Там были и торты, и пироги, и хлеб. Нам нужно было взять что-то на вынос, без изюма и без крема (чтобы не вывозиться)))  Так долго выбирали, что едва на автобус не опоздали))))

Выбрали булку с маком, щедро посыпанную сахарной пудрой. Булка была большая, длинная, но ребенок съел ее всю целиком и даже не осилил со мной поделиться. Ну и ладно, стройнее буду.

кукис

– Скажите, пожалуйста, кукис – с изюмом? – спросила в субботу продавца в кафетерии универсама «Центральный».

– Нет. – ответил молодой человек.

Купили.

Ребенок не ест изюм и все, что с изюмом. Маленькая спрашивала: «Мама, банан без изюма?»

И вот откусила кусочек печенья и с укоризной в глазах демонстрирует изюмину.

Так кукис достался мне.

Софи Лорен признавалась, что хорошей фигурой она обязана в том числе и отсутствию привычки доедать за детьми. Но как тут не доесть? Вкусно же! К тому же взамен я отдала Лене свою картошку (пирожное имеется в виду).

Кукис оказался очень сладкий. Помимо изюма в нем обнаружилась еще и курага. Я съела только половинку, вторую, завернув в салфетку, положила в карман рюкзака. И только сегодня про нее вспомнила.

Доела, запивая холодным топленым молоком.

луковый суп в кафе «Цинния», Минск

В субботу болтались по делам в Троицком. Зашли в кафе «Цинния». Была там в первый раз, хотя кафе, знаю, существует уже давно.

В меню очень много восточных блюд с незнакомыми названиями. Но есть особо не хотелось. Надо было просто перекусить. И тут взгляд упал на луковый суп.

Я последний раз луковый суп ела в далеком детстве. Мама его варила зачем-то, причем достаточно часто. Хорошо помню жаренный до коричневого цвета лук в светлом бульоне, порезанное на четыре части вареное яйцо и просто дикое мое отвращение к этому блюду. Же-е-е-е-есть!

Яйцо – единственное, что я могла съесть из маминого супа. И то – только после того, как кто-нибудь (эй, кто-нибудь, помогите!) вытащит его из тарелки и снимет с него этих жутких коричневых луковых червячков.

И все же в субботу в «Циннии» я решила луковый суп попробовать. Отношение к луку у меня, как и у большинства, с возрастом поменялось. Да и вообще мне, взрослой, захотелось попробовать того, чего так боялась в детстве (в конце концов, это не американские горки).

Суп мне понравился. Пряный, остренький, сытный. Вкусный, хоть и без яйца)

суп из печеной свеклы

В последней бесплатной «вечерке» (номер за прошлый четверг) вычитала любопытный рецепт холодного супа из свеклы на кефире.

По сути холодник, только свеклу для него надо запечь в духовке (да и то – не обязательно). Ладно, прочитала и забыла.


В пятницу готовила на ужин пиццу. Заодно (не шла-таки из головы «вечерка») бросила в духовку на решетку несколько молоденьких свеколок, купленных накануне в овощном магазине. Когда испеклись, я их остудила и в холодильник сложила.


А сегодня днем наконец решила приготовить из них суп.

Печеная свекла, очищенная от кожуры, смотрится непрезентабельно. Это как раз тот случай, когда внешний вид обманчив

Свеклу натерла на крупной терке. Огурцы порезала меленько. Добавила свежую зелень, соль (по рецепту нужен еще перец). Залила все кефиром, перемешала и украсила вареным яйцом.

Попробовала и... просто очумела!


Это о-о-о-о-очень вкусно. Печеная свекла дает своеобразный цвет. И вкус. Такой нюанс вкусовой – свекольный, насыщенный, сладковатый.


В общем, в газете написано – если лень свеклу печь, можно сварить. Мой вам совет, не ленитесь, испеките.

мои сырники

Молоко я покупаю в пакетах: следствие кризиса... Оно портится очень быстро, особенно летом. Тогда я переливаю его в кастрюльку, ставлю на медленный газ, а когда оно створаживается, сливаю сыворотку, а из полученного «творога» пеку сырники.

Именно пеку, а не жарю, ровно с тех пор, как врачи тотально запретили моей дочке жареное. Сырники она очень любит, а, поскольку еды, которую она любит, мало-премало, я придумала сырники печь.

В общем, в глубокую тарелку творога добавляю одно-два яйца (в зависимости от размера), перемешиваю вилкой. Потом муки на глазок, чтобы сырники из теста можно было лепить. Леплю их руками, смоченными холодной водой. И кладу на лист, на бумагу для выпечки. Пеку на среднем огне, двадцать минут с одной стороны, потом переворачиваю и еще минут двадцать. Ориентируюсь на запах и на внешний вид.

Мы едим их со сметаной (сахар тогда добавляем тростниковый коричневый, смотрится очень красиво), с медом и со сгущенкой. В зависимости от наличия вышеперечисленных продуктов-«аксессуаров».

Вкусно очень!

сыр Siers Blue Trikatas

Сыр с плесенью – обожаю, даже моя дочка любит, хотя она ест далеко-далеко не все.

В любом новом месте мы обязательно идем в магазин и смотрим там сыр с плесенью. Когда в Вильнюсе жили три дня, только и питались таким сыром и хлебом)))) Сыр там гораздо дешевле, чем в Минске.

В Риге, естественно, тоже сразу пошли сыр смотреть. И насмотрели сыр не немецкий и не французский, а самый что ни на есть латвийский.

Называется Siers Blue Trikatas.

На этикетке написано: упаковано 7 июля, употребить до 12 июля. Срок хранения – 5 суток. 

В пересчете на белорусские рубли стоит 60 тысяч (почти как «Голландский»). Доступно даже по нашим меркам, не говоря о мерках дорогой Риги.

На вкус напоминает Door Blue, только по консистенции плотнее и более соленый.

Мы ели сыр в Риге и домой кусочек привезли. Думали попробовать сделать с ним пиццу, но в итоге съели просто так.

мороженое Nu Fruit

Сегодня на velvet.by одна из лучших кулинарных блогеров Беларуси Маргоша выложила пост про мороженое.

И я вспомнила про мороженое Nu Fruit – новое мороженое от Food Union, в состав которого входит Рижский молочный комбинат.

Мы пробовали мороженое в Риге. Оно там очень активно рекламируется. Настолько активно, что невозможно было устоять и его не попробовать. К тому же было жарко. Ну и еще один аргумент – я очень люблю мороженое с вареньем, а Nu Fruit – с кусочками фруктов, да еще и во фруктовой глазури.

Естественно, фрукты разные. И мне пришлось долго выбирать. В итоге выбор пал на мороженое с клубникой.

Оригинальный дизайн упаковки. Насколько я понимаю, на обертке выделено стакан свежего молока, но могу ошибаться с переводом.

Мороженое – вку-у-у-у-усное! Глазурь чуть кисловатая, что оттеняет вкус пломбира. И кусочки ягод, как и обещано в рекламе, в мороженом присутствуют.

Вообще, в Риге в магазинах очень много молока и, наверное, еще больше разных сливок (с высоким процентом жирности, натуральных, без всяких там гуаровых камедей). Я как только это разнообразие заметила, сразу подумала, что местное мороженое должно быть вкусное. Так оно и вышло.